Tänkte dela med mig av ett par recept. Jag uppskattar själv nya recept så jag hoppas att ni också gör det.
Först kommer recept som är bra om man har en del olika mjölskvättar som står i påsarna och inte blir till någonting.
Skvättebullar
225 grader, 20 st
5-5½ dl vetemjöl
7½-8 dl olika mjöl/gryn sorter
tex rågmjöl, havregryn, solrosfrö, linfrö, grahamsmjöl eller annat
1 dl havrekli eller vetekli
1 tsk salt
3 msk ljus brödsirap
50 g margarin eller ½ dl flytande
50 g jäst
5 dl mjölk, 37 grader
Gör som en vanlig deg men smulad jäst, fingervarm degvätska o sen i med alla mjölsorterna.
Jäs i 30 minuter
Gör ca 20 bullar eller två limpor.
Jäs i 30 minuter igen.
Grädda bullarna i 10 minuter i mitten av ugnen. Limporna bakas i nedre delen i minst 30 minuter.
I förra veckan matsedel stod där "Färsbiffar på paprika bädd". Gott! Receptet kommer här:
Färsbiffar på paprikabädd
4 pers.
7 hg färs
baconskivor
3 paprikor
½ gul lök (eller röd)
100 g fetaost
Blandad sallad
Skär paprikorna och löken i bitar och blanda med feta och sallad. Om man hellre vill ha paprikan o löken fräst så gör man det först.
Forma färsen till biffar och vira baconskivor runt om.
Stek ca 3 min/sida.
Lägg biffarna på "paprikabädd" i en gratängform eller på ett uppläggningsfat.
Vi brukar ha klyftpotatis och vitlökscremefraiche eller liknande till.

Dagens blomma, en dahlia ihop med rödaktigt lampborstgräs
Ha en skön måndagskväll!