Skrämmande stora

Knoppar är alltid trevligt tycker jag men att se ena buskpionens knoppar så stora som nu gör mig lite rädd. För lite mer än en vecka sedan var knopparna så stora som på bilderna. 

Lilarosa buskpionens knoppar är redan stora. 

Den vita har jag inte kollat ännu. Har inte vant mig vid att den blommar. Det var ju första gången i somras. Den lilarosa har mängder med knoppar och stora är de. Busken är ju står så det går inte riktigt att täcka. Får hoppas att naturen fungerar och att knopparna därmed klarar sig. Håller tummarna. 

Jobbet är nu igång och så även vardagen. Jag gillar vardagen men jag gillar att vara helt ledig också, så klart. Idag känns bättre än igår. 

Kvällens yogapass på lila mattan (som kanske ska bytas ut mot en grön???) är avklarat och nu lämnar jag inte gärna soffan för jag vill virka och läsa. 

För övrigt så...

• känns det bra när jag vågar säga ifrån (och dessutom få bra respons)
• är det väldigt lyxigt att maten står klar när man kommer hem från jobbet. Hade jag kunnat vänja mig vid ;). Orientalisk köttfärsgryta och ris igår och pastagratäng idag. Inte illa alls. Någon gång i livet hoppas jag att sonen tackar mig för att jag envisades med att det är bra att kunna laga mat (och högst rimligt att man hjälps åt i en familj). 
• blir det en för mig ny variant av Glace au four imorgon. Låter gott!

Hallon+choklad!

Hallon är gott och choklad är gott, var för sig såväl som tillsammans. Hallontryfflar blev det idag. Första julgodiset i år.

Vi använde ischokladformar istället för att rulla dem. Det blir så kladdigt. Mycket smidigare såhär. 

Ca 40 Hallontryfflar

125 g hallon

½ dl hallonsaft

1 dl vispgrädde

3 msk socker

250 g mörk choklad ( jag tog ca 100 g ljus mjölkchoklad)

Låt hallon, saft, grädde och socker småkoka i 15 minuter. Sila bort en del av kvarvarande vätskan. Ha ner chokladen i bitar i hallonkoket. Rör runt till chokladen är smält. Fördela tryffeln i ischokladformar. 

Lycka till!

För övrigt så...

• äger jag en rumsgran nu :)
• skulle jag lätt kunna ha en semesterdag mitt i veckan varje vecka. Hur skönt som helst!
• har jag nog bara gjort sådant som jag trivs med idag. Styrt min tid helt själv och känt mig nöjd hela dagen. 
• är jag glad över positiva ord jag fick till mig idag. 

Hoppas du haft en bra dag!

Julsmak i hjärteform

Ibland är det bra att ge sig på att prova sådant som man tror sig inte tycka om. Julbrylé visade sig vara gott! 

Julig brylé

Värm upp 2 dl vispgrädde och 3 dl mjölk tillsammans med 1 kanelstång och 1 stjärnanis i kastrull. Ställ åt sidan för att att svalna. 

Blanda 6 äggulor, 1 dl socker och rivet skal av 1 apelsin. Vispa samman lite lätt, för hand. Ta upp kanelstången och stjärnanisen. Häll mjölk och gräddblandningen i äggsmeten. Vispa till jämn smet, för hand. Smöra 6 portionsformar och fördela blandningen i dem. 

Ställ in en gratängform eller långpanna med vatten i i nedre delen av ugnen. Värm ugnen till 180 grader och ställ formarna i vattenbadet (vatten upp på halva formarna ca). Grädda i ca 35-40 minuter. Svalna och strö sedan lite råsocker överst. Bränn av med brylébrännare. Om du inte har brännare så ställ dem i övre delen av ugnen i 250 grader en kort stund till sockret får lite fin färg. 

För övrigt så...

• hade vi lite lätt frost i morse. Bara lite lite men man får vara glad för det lilla ibland :). 
• är jag glad över att ha kunnat börja båda helgens dagar med yoga. Tända ljus, jag, mattan, yogobe och Ronja, så klart. Nöjd!

Baka med keso = saftigt

När jag lagade mat ikväll upptäckte jag att en paket keso höll på att bli för gammal. Synd tänkte jag. Orkar jag baka? Orkar och orkar, det är bara att sätta igång. Det går ju egentligen väldigt snabbt att blanda ihop en deg och jäsningen behöver jag ju inte titta på ;). 

Kesobullar

24 st

50 g jäst

50 g smör

2 ägg

4 dl ljummet vatten 

200 g keso

1,5 tsk salt

1,5 tsk socker

13 dl vetemjöl eller vetemjöl special (jag brukar ta nästan hälften grahamsmjöl)

Gör som vanligt med smulad jäst och fingervarm vätska. Ha i resten och jäs i 30 minuter. Gör 24 bullar och jäs i 35 minuter. Grädda i 230 grader i 15-20 minuter. 

Saftiga och goda!

För övrigt så...

• är det så klart mänskligt att gnälla lite, ibland. Bara man inte fastnar i det och de tär nog bra att påminna sig om att man själv väljer hur man förhåller sig till det som är runt omkring. Idag har det varit väldigt mörkt här. Vi tänder många ljus och det har varit en bra dag, trots mörker. 
• planerar jag som bäst för adventsarrangemang mm och då kommer fina A och frågar om jag vill ha granris. Ja tack! Vilken service och helt lagligt dessutom. Tacksam!
• är det lite märkligt att vi människor över lag är så bra på att ta hand om våra tänder (i princip alla borstar nog tänderna) men ganska dåliga på att ta hand om kroppen i övrigt. Är det för att det kostar när tänderna blir dåliga pga misskötsel men inte (inte mer än patientavgiften) när kroppen blir det av samma anledning? 
• kom jag just på att av de kommande fem veckorna har jag bara två fulla arbetsveckor. Denna och en i december. Bra att stoppa in strödagar med ledighet här och där. Glad för det!

Ha det fint!

Tekakor med bovete och dinkel

Rejäla tekakor är väl aldrig fel? Det tycker inte jag i alla fall så jag bakade ikväll.

Bovetekakor

1 dl krossat bovete (jag tog helt för det var det som fanns hemma)

5 dl vatten

50 g jäst

1 dl dinkelflingor eller fiberhavregryn

3 msk psylliumfrö

1 ägg

2 msk olja

1 msk honung

2 tsk salt

12 dl siktat dinkelmjöl (jag tog fullkornsdinkel av samma anledning som med bovetet)

Skölj bovetet i hett vatten. Koka upp 5 dl vatten. Häll det över bovetet och svalna till 37 grader. 

Smula jästen, ha i bovete och vattenblandningen. Tillsätt resterande ingredienser. Jäs i 40 minuter. Gör 16 platta kakor. Jäs 30 minuter. Grädda i 12 minuter i 230 grader. 

Lycka till!

Tekakor med bovete och dinkel

För övrigt så...

• är det svårt att träna upp handlederna när man hela tiden har ont i dem. 
• tittade jag på julsaker idag. Alldeles för tidigt. Kändes inte alls stämningsfullt. Ganska bra iofs för det är ju verkligen för tidigt. 
• hittade jag äntligen en svart stickad tröja som var perfekt i modellen. Då sticks den! Lite typiskt kan man väl säga. 
• är jag tacksam för filten i soffan ikväll. Mysigt mjuk och varm. 

Vad är du tacksam för idag?

Den vegetariska rätten som blev godkänd

Pastarullar med krämig fyllning är en vegetarisk rätt som fick godkänt här i familjen.

För 4 personer:

400 g färska lasagneplattor eller 250 g torra plattor
400 g zucchini
250 g ricottaost
2 ägg
1 vitlöksklyfta
½ dl ströbröd
50 g riven pecorinoost
500 g tomatsås (köpte färdig, ICAs)
salt o svartpeppar

När jag skrivit ingredienserna kom jag på att jag kunde använda tekniken och fotade därför tillvägagångssättet. 

Mycket gott!

För övrigt så...

• kan man väl inte säga annat än att det är underbart att höra om tacksamheten Zlatan känner mot sin pappa för allt han gjort för honom och hur mycket hans stöd betyder. Underbart är det också med den totala stoltheten och tilltron som pappan uttrycker för sonen. Alla barn borde få känna att någon finns för dem, tror på dem, vill dem allt gott i världen... (sen önskar nog många föräldrar också att barnen verkligen inser hur mycket de anstränger sig, med både tid och pengar, för att barnen ska ha det bra, kunna göra de aktiviteter de vill mm. Många föräldrar sliter hårt för att göra rätt men får bara "vill ha ännu mer"-attityden tillbaka). 
• växer min boklista hela tiden. Jag lägger alltså till för många böcker i förhållande till hur många jag hinner läsa. I-landsproblem!
• tycker jag själv att det var ganska smart att såga bort kronan på lönnen innan den tappade löven. Mindre att räfsa :D
• är jag tacksam för insikten om att allt inte är så som jag trodde för typ 20 år sedan. Härligt att bli klokare med åren. 

Allt för nu.

Mera mat

Jag gillar verkligen att göra matlista. Har funderat lite på varför och det finns säkert många anledningar till det. Bland annat tror jag det är ordningsmänniskan i mig, den organiserande, som gillar det. Jag älskar ju listor över lag. Sen är det praktiskt eftersom vi bor på landet och inte handlar varje dag precis. Det hade känts som tidslöseri att åka inom affären varje dag och jag är ganska säker på att vi hade ätit mycket mindre varierat om jag varit tvungen att hitta på något varje dag på väg hem från jobbet. Jag funkar inte så helt enkelt.
Att hitta recept är inte alls svårt. Hela nätet översvämmas av det ena mer tilltalande receptet än det andra. Dessutom köper jag någon mattidning då och då.

Här kommer en matlista:

• Fläskfilé med kantareller och pasta
• Savoykåldolmar, ris och asiatisk sås
• Mozarellafyllda lammfärsbiffar med klyftpotatis, kall vitlökssås och wokas savoykål
• Tacopaj (pajskal, tacokryddad färs med hackad gul lök, täcke av creme fraiche, skivad feferoni, lite majonnäs och riven ost och överst lägger man rödlöksringar) 
• Parmesanpanerad kycklingfilé (dela filéer i ca tre bitar, vänd dem i ägg sen i en blandning av riven parmesan, ströbröd, salt, peppar och lite timjan. Stek dem i ugnsform i 240 grader i 20 minuter ca) och blomkålsmos (mixa kokt blomkål och pressad kokt potatis. Tillsätt lite creme fraiche, salt och peppar) Grönsaker till. 
• Smörstekt lax, kokt potatis och hemgjord dillhollandaise
• Potatissoppa med sojabönor och curry och ett gott bröd till 

Tacksam över denhär rosen som alltid blommar om nu mot hösten. 

Scones på nytt sätt och skogsmorgon

Tydligt väderomslag men jag är nöjd ändå. En skön morgon i skogen blev det. När klockan bara är lite efter 7.30 är det fortfarande ganska dunkelt i skogen så bilderna blev kanske inte världsbäst idag. 

Grönt uppe och lite brunare nere vid. Älskar att prassla bland löven. 

Ronja älskar denna skogen jättemycket. 

Att beräkna rätt mängd potatis är inte alltid helt enkelt tycker jag. Blev därför glad när jag hittade ett recept på Potatisscones. Jättegoda!

Potatisscones

6 st

3 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

50 g smör

2 kokta, kalla och mosade potatisar

1,5 dl mjölk

Topping: vallmofrö

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt sedan potatis och smör (mjukt). Blanda till en grynig massa. Tillsätt mjölken. Forma sex bollar, lägg dem på plåten och platta till dem. Toppa med vallmofrö och grädda i 15 minuter. Godast nybakade. :) 

För övrigt så...

• är det underbart att ha en dag utan så värst många planer. 
• är det väl märkligt att man hittar en hel massa goda recept med sådana ingredienser som inte finns hemma. Här på landet funkar det ju inte så att man bara sticker bort till affären till fots och köra ett par mil i bil för lite färskost och mjölkchoklad känns inte riktigt försvarbart. 
• är det nog dags för en ny kopp te nu. 
• är det underligt att folk ljuger om helt uppenbara saker. Sorgligt. 

Ha en bra ny vecka!

Matlista och äppelrutor

Lite frustrerad över för lite trädgårdstid. Imorgon ska det minsann bli lökplantering. Så det så.

Det är dags för mat och recept tänkte jag. Börjar med Äppelrutor. 

Mycket goda Äppelrutor!

Äppelrutor med kokos

ca 24 st

25 g jäst

2 dl mjölk, ca 20 grader

1 krm salt

1 krm kardemumma

1/2 dl socker

1 ägg

5-6 dl mjöl

50 g mjukt smör

1 dl vaniljkräm (av pulver)

50 g smör

1 dl råsocker

2 krm kardemumma

1/2 dl kokosflingor

2-3 äpple

Gör degen. Jäs under duk i 1,5 timme. Gör vaniljkrämen och gör fyllningen under tiden. Platta ut den jästa degen i braspanna (ca 25x35 cm) med bakplåtspapper. Jäs under duk ca 30 minuter. Gör gropar i degen och klicka i vaniljkräm och sedan en klick fyllning ovanpå det. Skala och tärna äpplena och strö dem över. Tryck ner bitarna lite. Jäs 5-10 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. 

Matlista:

• Baconlindad kycklingfilé och potatisgratäng
• Boeuf bourgogne av viltkött och pressad potatis
• Hemgjord pizza
• Spaghetti och köttfärssås
• Torsk med frasigt täcke
• Flygande Jakob (blev ju aldrig av senast det var planerat)
• Ärtsoppa och pannkakor 

Glad för höstrabatten som jag ser när jag går in och ut och den syns även från köksfönstret. 

För övrigt så...

• blir jag lite trött på när det bara ska vara på ens villkor, beroende på en persons humör...
• hade vårt fina hus aldrig varit så fint utan min mans händiga händer.
• undrar jag hur långt in i framtiden vi ska behöva stå ut med sexistiska kommentarer. 
• är det hög tid för ny bukett i köksfönstret

Ta hand om er!

Nu blir det mat och några bullar

Det är dags för matlistan igen minsann.
Här har vi matlista för alla veckans sju dagar. Ibland kastar vi om och ibland stryker vi en rätt och gör något annat av någon anledning men oftast blir listan hur bra som helst och följs fullt ut. Veckans lista:

• Flygande Jakob (som blev grillad kyckling och klyftpotatis)
• Pastagratäng med fläskfilé - tagliatelle, tunnskivad fläskfilé, broccoli, skivade champinjoner, 250 g keso, ostsås och chiliflakes
• Färsbiffar, kokta rödbetor och blomkålsmos (potatis, blomkål, creme fraiche, smör, salt och peppar)
• Skördesoppa - stjälkselleri, fänkål, vitlök, gul lök, morätter: fräs till grönsakerna mjuknar lite, häll på 1,5 l hönsbuljong och 1,5 dl matvete. Koka i 10 minuter. Ha i 1 zucchini i bitar och 6 tomater i bitar. Koka lite till. Ha i 250 g sojabönor. Ha sist i en näve bladspenat och 2 dl riven parmesan. Salta och peppra. 
• Stekt lax, potatis och romsås
• Kyckling och chorizopaj
• Kålpudding

Hoppas ni hittar något som smakar eller som kan leda vidare till andra idéer. 

Dinkel ger god smak i degen tycker jag. Här kommer ett recept på Dinkelbullar: 

25 g jäst

1 tsk socker

1 msk salt

7 dl ljummet vatten

16 dl dinkelmjöl med fullkorn

1 dl linfrö

Jäs i 30 minuter, gör ca 20-22 bullar, jäs 30 minuter och grädda sedan i 10 minuter. 

Kan inte få nog av min vackra syrenhortensia!

För övrigt så...

• passar det ypperligt bra med äppelkaka när det ska bli fotboll på tv. Finns det förresten något tillfälle då det inte passar med äppelkaka???
• vågar jag inte räkna på hur många timmar man står i köket (matlagning, diskmaskinstömning/fyllning, undanplockning, avtorkning...) 1,5-2 * 7= 10,5-14 ...
• har jag beställt något jag önskade mig hela förra hösten och vintern. Det var aldrig någon som uppfattade min önskning (eller var det ingen som tyckte att jag skulle ha det???) så nu tog jag det säkra före det osäkra. Ni får se sen. Kanske någon som gissar?

Ha det fint!

Äppeltider (recept)

Så var mer än halva arbetsveckan gången. Det tar på krafterna att börja jobba igen så jag är glad att det snart är fredag. 

Det börjar bli äppeltider nu. Tyvärr blir det inte någon stor skörd här i år. Vet inte vad som drabbat träden men äpplena är vare sig stora eller fina och många har fallit av i förtid. Tur att det finns odlingar att köpa från. Äppelkakor är så gott!

Inte många fina äpple här i år. Njuter av de få som finns. 

Äppelkaka med solrostäcke

Smet: 

125 g smör

1,75 dl socker

1 ägg

2,5 dl gräddfil

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

2-3 skivade äpple

Strössel: 

50 g smör

6-7 digestivekex

0,5 dl farinsocker

1 tsk kanel

1 dl grovt hackade solroskärnor

Vispa socker och smör. Rör ner ägg och gräddfil. Ha i de torra ingredienserna. 

Strösseln gör du genom att blanda smulade kex med resterande ingredienser. 

Häll hälften av smeten i en smord och bröad rund form. Fördela äppelskivorna på smeten. Lägg hälften av strösseln på äppelskivorna och häll sedan på resten av smeten. Strö över sista strösseln. Grädda i 60 minuter i 180 grader. Täck eventuellt på slutet. Vaniljsås är gott till. 

Så god!

För övrigt så...

• vill jag förtydliga att det jag skrev igår om att göra sina bebisar könlösa handlar just om det, könlösa bebisar, inget annat. Jag menar inte att små pojkar inte ska leka med dockor eller att små flickor inte ska köra traktor. Jag menar heller inte att pojkar inte ska ha rosa eller röda kläder och heller inte att flickor inte ska ha jeansjacka eller blått. Att klä en pojkbebis i volangklänning och tro att det gör världen mer jämlik är jag dock tveksam till. En bebis kan inte göra egna val eller ha åsikter och som jag skrev i går, vilket var poängen i det hela, så tror jag inte att vi skapar ett mer jämlikt samhälle genom att göra bebisar könlösa. Stora barn/ungdomar och vuxna människor kan göra egna val och ska absolut få göra det. Men ännu en gång så tror jag att jämställdhet kommer sig av respekt för människor, alla människor.Vi ska inte behöva bli könlösa för att få respekt. 
• hoppas jag på soltimmar så att björnbären orkar mogna. 
• behövs det en del nya krukväxter här. Putsade några fönster ikväll och en del växter slängdes. Sommaren tar hårt på växter om de inte får vatten så ofta har jag märkt ;).
• har jag inte riktigt kommit in i boken jag läser, Sophies historia. Tror att den är bra så jag ska inte ge upp. Det är nog jag som är för trött när jag läser. Somnade tre gånger på en sida igår. 

Ha det gott!

Poddinspiration och laxtacos

För ett par veckor sedan hade jag bara hört ordet podd men aldrig lyssnat på en. Kanske är jag sent på det men så var det. Nu har jag lyssnat på Trädgårdspodden! Kanonbra initiativ tycker jag och jag fick sådan inspiration av Åsas prat om dahlior och ettåringar att jag börjat fundera på om jag har plats för en sådan rabatt i trädgårdslandet kanske. Jag är ingen jätteälskare av ettåringar. Hittar aldrig plats för dem när det väl är dags att plantera ut. Perenner är mer rejält tycker jag. Dock skulle jag kunna tänka mig en liten samling av ettåringar och dahlior i trädgårdslandet, kanske.

Här har jag strosat rundor idag. Ja, inte hela dagen så klart. Det finns mycket att göra här hemma nu. Buskage som sågas ner, sjuka träd ska bort, rabatter återställas efter byggställningsbesök...

Älskar mitt trädgårdsland!

I morse var det kyligt. Bara 10 grader i natt. Det hade bildats fin dagg i nattens spindelnät. 

Sådana små fina saker gör mig glad. 

Det blev laxtacos ikväll. Gillades av alla som åt. 

Fräs tärningar av laxfilé med flingsalt, chiliklakes och paprikapulver. Förutom mjuka tortillabröd och nachos hade vi romansallad, gurktärningar, tomat och paprikabitar. Vi hade även guacamole (mosad avokado, crème fraiche, hackad chili, salt, peppar, koriander, vitlök och limesaft) och vitkål som jag fräst tillsammans med finstrimlad rödlök, hackad chilifrukt, limesaft, salt och lite strösocker. Absolut hur gott som helst!

För övrigt så...

• funderar jag en del på det där med att man blir som dem man umgås med. Det kan vara både positivt och negativt. Är men lättpåverkad kan det bli väldigt fel men det kan också gå åt andra hållet. Det är väldigt lätt att smittas en den gnälliga och pessimistiska inställningen många människor har. Det gäller att vara vaksam på sig själv om man har sådana personer nära sig. Det är nog också lätt att få uppfattningen att "alla" är som eller tycker som dem man själv umgås med. Världen är större än så, oavsett vilka vi umgås med! 
• fick jag en del trädgårdsinspiration idag. Ett kort besök bara men ändå många idéer med hem. Mer om det sen. 
• undrar jag om ens barn någonsin kan föreställa sig hur mycket man som förälder älskar dem. Kanske när de får egna barn???

Fortsatt trevlig helg!

Rabarbergrottor i regnet

Om det kommer en regnskur en sommardag kan man gå in och baka lite. Rabarbergrottor tar inte lång tid alls. Det blev dessutom 30 st och de är supergoda!

Jag tog 50 g mindre smör än vad som stod i receptet. Avrundade lite neråt med mjöl och socker också. 30 formar fick plats på plåten så då fick det bli så många. Jag hade dem inne 14 minuter. 

Efter regnet är det härligt att gå ut med kameran tycker jag. Vackrast idag är: 

Självsådda rosenskäran och...

... älskade Monarchs Velvet, en potentilla. 

För övrigt så...

• handlar det mest om att klippa bort överblommat i rabatterna nu. Annars sköter de sig själva ganska bra vid denna tiden på året. 
• undrar jag om stockrosorna kommer klara det rysliga blåsandet? Efter dagens regnskur tilltog vinden rejält. Så typiskt. De är ju så otroligt fina nu. 
• är det inte alls fel att köra ett träningspass i skuggan av Rönnsumaken. Hur bra som helst! Om man tränar 30 minuter om dagen är det bara 2% av dygnet. Visst är väl våra kroppar värda det? Man kan till och med nöja sig med 15 minuter om dagen. Då är det bara 1% av dygnets timmar. Det kan väl ingen påstå sig inte ha tid med? Träning behöver inte vara löpning eller gymträning. Det kan vara SÅ mycket annat. Sök på hemmaträning eller hemmapass på nätet så får du väldigt många tips. Lycka till!
• är det nog dags att äta upp ostbågarna nu tror jag. 

Ha det fint i sommarlandet!

30 liter jordgubbar = många

Att ha bär, kött, bullar och bröd i frysen gör mig trygg på något sätt. Jag gillar det. Det har säkert med någon gen från urminnes tider att göra. Hur som helst så är det även skönt att ha tillgång till så rena och bra råvaror som möjligt tycker jag. Alltså äkte delar av familjen för att plocka jordgubbar igår. 30 liter plockade vi och det kändes helt okej. Lagom tyckte jag. Men oj vad jag skulle ändra mig efter några timmar. Eftersom de som var med och plockade sedan hade annat att göra (typ jobb och förberedelser för husmålning) så var det jag som rensade och sköljde alla bären. SÅ tråkigt!
Tror att jag frös in 24 liter och jag kan lova att det går inte in så mycket som en kanelbulle till i frysen. Jo, kanske en eller två då. Av resterande bär blev det sylt, rårörd saft och en paj.

Sylten gjorde jag enligt anvisningar på syltsockerpaketen. Saftreceptet hittar du HÄR. Pajen hittade jag HÄR . Letade efter recept med maräng eftersom jag hade äggvitor i kylen. Nu återstår bara att göra något med bärmassan som blir över efter saften. Kanske använder jag den till smoothie? Vi får se.

Idag har varit en sådan dag då jag inte är nöjd med någon rabatt alls ungefär. Det blir så ibland. Känns nog bättre igen imorgon - hoppas jag. 

Early sensation har börjat slå ut sina söta små blommor och det är jag nöjd med så jag fokuserar på det idag. 

För övrigt så...

• har jag funderat över storhetsvansinne, att ta sig själv på väldigt stort allvar, bekräftelsebehov och behovet av syndabockar.
• pågår sommaren här och nu. Många känner sig besvikna i slutet av augusti för att de inte hann med riktigt. En sommar består inte alltid av klarblå himmel, sol, 25 grader, lyckliga barn, stora glassar, romantiska vandringar i solnedgången, underbara grillkvällar med finaste vännerna eller sand mellan tårna. En sommar kan vara så som den är nu, lite halvbra väder en tisdag men det är ändå just nu som sommaren pågår. Inte sen om tre dagar när... eller om en vecka när... Njut nu!
• har jag kanske en lösning på gång för en tråkig yta här hemma. Vi får se...
• har det gått inflation i en del ord tycker jag. Fin och kram till exempel. (syftar inte på bloggvärlden när det gäller kram. Min fundering kring det ordet kom sig av att jag fick mail från en kundsupport där killen avslutade med Kram. Hallå? Vi har aldrig haft kontakt med varandra förut.)

Ha det bra i sommaren!

Sommarens historiska tripp med trädgårdstouch

Dottern och jag var på Linnés Råshult förra året och i år blev det Hovdala slott. Vi gillar båda historia (var i Rom hösten 2012 för att se alla historiska byggnader mm där) och gör gärna utflykter tillsammans. Dagar som dessa sätter jag stort värde på och jag lagrar dem i mitt hjärta.

Porttornet har tydligen stått emot ett antal fiendeanfall bland annat under tiden då Snapphanar härjade och Skåne var danskt för att 1658 bli svenskt. 

Stora dörrar måste undersökas. Många märken efter tuffa händelser. 

Det sägs att en man, minns inte namnet nu men han ägde slottet, flydde i denna tunneln när fienden kom. 

En skrotträdgård! Jättehäftigt tyckte jag. 

Tydligen har den varit med på någon trädgårdsmässa. 

Det finns ett fint växthus och även att gammalt fint orangeri invid slottet. 

Enormt mycket humlor i rabatten bakom mig.

Jättefina odlingar med grönsaker. Alla grönsakerna var inte utplanterade ännu men när det växt till sig kommer det bli ännu bättre. 

För övrigt så...

• bestämde jag mig idag för att inte anlägga en rosrabatt. Det är för mycket jobb med rosor helt enkelt enligt mig. Jag har de knappt 20 olika sorter jag har och det får räcka tror jag. 
• var det väldigt gott med kokt broccoli med en blandning av olja, citron, vitlök och lite salt på. Serveras kall. 
• Nästa gång jag springer (när hostan gett med sig) ska jag tänka på att hur sakta jag än springer så springer jag fortare än alla som ligger hemma på soffan just då. Så är det ;)!

Ta hand om er!

Marmeladen var det ju!

Kom just på att jag glömde dela med mig av receptet på marmeladen jag gjorde för ett par dagar sedan.

Rabarber och jordgubbsmarmelad

500 g rabarber i ganska tjocka bitar

1 l jordgubbar delade på mitten

4 dl syltsocker

Blanda och låt dra i 1 timme. Koka i 10-15 minuter utan lock. Häll på glasburkar. Det står tre burkar i receptet men det blev fem denna gången. 

Koka i 10-15 minuter, sen är det klart. 

Fem burkar marmelad blev det. 

I kylskåpet i källaren står flädersaften. Den är klar på onsdag. 

Fläderblomssaft

40 fläderblommor

4 citroner i skivor

ca 90 g citronsyra

2,5 kg socker

3 l vatten

Koka upp vattnet och häll det i en stor gryta eller hink. Rör ner sockret i det kokheta vattnet. Rör till sockret löst sig. Svalna lite och ha sen i citronsyran. Rör om och lägg i blommor och citronskivor. Låt stå kallt i fem dagar. Häll sedan på rena flaskor. Går bra att frysa men fyll då inte flaskorna helt. 

Idag har jag haft en riktig semesterdag. Läst, slumrat i hängmattan och läst lite till. Skönt men imorgon tar jag nog tag i något. Eller inte...

Ha det bra!