Glad påsk!

Från ett stormigt och regnigt Skåne önskar jag er alla en riktigt glad påsk! I går vräkte snön ner och vi hade vinterlandskap. Sen smälte allt bort väldigt snabbt och nu har vi ösregn från sidan och rejält blåsigt. Ca +1 grad. Men vädret kan jag inte påverka och jag tänker ha en bra påsk oavsett hur vädret är. Det går att ha det bra inne också även om jag hade hoppats på att kunna vara ute och vårarbeta i trädgården.

Jag har massor med tid att läsa ikapp bloggar, läsa, scrappa, baka, äta godis mm.

Här kommer receptet på Rysk färskostgratäng som en del undrade över.

Rysk färskostgratäng 4 pers.

vatten till pastan

tagliatelle till fyra pers.

2 pkt bacon

2 gula lökar

½ tsk mejram eller oregano

500 g kesella

2 ägg

2 dl matlagningsgrädde

vitpeppar

100 g smör

5-6 msk ströbröd

Koka pastan. Hacka lök och fräs den ihop med baconbitarna. Blanda kesella, ägg och grädde. Smaka av med salt och peppar. Varva pasta, bacon/lök och sås i en gratängform. Smält smöret och blanda i störbröd så att det blir smuligt. Klicka ut röra över gratängen. Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter i 180 grader ca. Servera med grönsallad.

Lycka till!

Glad Påsk!