Äntligen lite enris (och recept)

Ledig idag! Vaknade med rysligt ont i min dåliga nacke. Det blev en ganska tidig runda med Ronja vid havet. Skönt! Behövde slappna av och det gör jag när armarna svänger.

Passade på att köpa lite inför julbordet när jag ändå var i Åhus. Där finns en bra köttaffär, "Jontes chark". Det blev lite revben, prinskorv och röktkorv som stoppades i frysen direkt. Nu slipper jag trängas dagen före julafton!

På rundan vid havet hittade jag äntligen lite enris. Som jag har letat! Ska bli fint i ett Höganäskrus ihop med några zinkhjärtan.

Jag bakade något gott i söndags. Saffransmuffins!

Saffransmuffins

16 st (eller 12 stora)

50 g margarin

2 ägg

2 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 pkt saffran

1 dl mjölk

50 g riven vit choklad

Garnering: 50 g riven vit choklad

Smält margarin och låt svalna.

Vispa ägg och socker.

Blanda i de torra ingredienserna.

Tillsätt mjölk och margarin.

Rör sist i den rivna chokladen.

Fyll formarna till 2/3 ungefär.

Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i 10 minuter. Strö över riven vit choklad.

Lycka till!

Vad ska jag nu göra idag då? Baka bröd tror jag. Gillar ju inte köpt bröd så mycket. Sen är jag så sugen på att göra något med fina snittblommor men det känns lite för tidigt. Sådana blommor är ju ganska dyra och gör jag det nu så kommer jag få göra om det innan julafton och det känns lite onödigt, så jag får nog vänta lite till med det.

Detta gjorde jag förra julen men i år ska jag använda mig av en långsmal "låda". Det har jag redan bestämt.

Kanske kommer jag använda mig av stjärnanis i "blomsterarrangemanget". Vi får se, men jag gillar stjärnanis väldigt mycket. Både formen och lakritsdoften.

Måste bara visa det fina (inte så lätt att ta bra bild i mörker på håll, tyvärr) Luciatåget som E gick i i söndags. Det var på hennes dansuppvisning och där var två Lucior med 80 tärnor. Ni kan nog tänka er vilken stämning det blev! Jag blir alltid tårögd av sånt. Löjligt, men jag vet att jag inte är ensam (eller hur K?) Det var SÅ fint! E var en av tärnorna.

Nä, nu minsann får här hända något! Med en skumtomte i magen ska jag nog få fart.

Ha det mysigt!