Baka med keso = saftigt

När jag lagade mat ikväll upptäckte jag att en paket keso höll på att bli för gammal. Synd tänkte jag. Orkar jag baka? Orkar och orkar, det är bara att sätta igång. Det går ju egentligen väldigt snabbt att blanda ihop en deg och jäsningen behöver jag ju inte titta på ;). 

Kesobullar

24 st

50 g jäst

50 g smör

2 ägg

4 dl ljummet vatten 

200 g keso

1,5 tsk salt

1,5 tsk socker

13 dl vetemjöl eller vetemjöl special (jag brukar ta nästan hälften grahamsmjöl)

Gör som vanligt med smulad jäst och fingervarm vätska. Ha i resten och jäs i 30 minuter. Gör 24 bullar och jäs i 35 minuter. Grädda i 230 grader i 15-20 minuter. 

Saftiga och goda!

För övrigt så...

• är det så klart mänskligt att gnälla lite, ibland. Bara man inte fastnar i det och de tär nog bra att påminna sig om att man själv väljer hur man förhåller sig till det som är runt omkring. Idag har det varit väldigt mörkt här. Vi tänder många ljus och det har varit en bra dag, trots mörker. 
• planerar jag som bäst för adventsarrangemang mm och då kommer fina A och frågar om jag vill ha granris. Ja tack! Vilken service och helt lagligt dessutom. Tacksam!
• är det lite märkligt att vi människor över lag är så bra på att ta hand om våra tänder (i princip alla borstar nog tänderna) men ganska dåliga på att ta hand om kroppen i övrigt. Är det för att det kostar när tänderna blir dåliga pga misskötsel men inte (inte mer än patientavgiften) när kroppen blir det av samma anledning? 
• kom jag just på att av de kommande fem veckorna har jag bara två fulla arbetsveckor. Denna och en i december. Bra att stoppa in strödagar med ledighet här och där. Glad för det!

Ha det fint!