Recept på laxen

Hej!

Lite kallt blev det här och det kom tom. några snöflingor i eftermiddags. Hade gärna fått komma lite mer för min del.
Några har efterlyst receptet på "Lax i ajvar", det kommer här.

600 g laxfilé (utan skinn)

200 g champinjoner

1 gul lök

1 burk ajvar relish (340 g)

2 dl lättcrème fraiche

1 påse färsk bladspenat (70 g)

smör

salt och peppar

1. Skiva svampen.  Skala, halvera och skiva löken tunt. Skär laxen i 2–3 cm stora bitar.

2. Stek svamp och lök i 1 msk smör i en stor stekpanna ca 3 minuter.

3. Vispa ihop ajvar relish, crème fraiche, 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Häll över och låt allt koka upp. Tillsätt laxbitarna.

4. Låt småputtra några minuter tills fisken är klar, ca 4 minuter. Rör ner bladspenaten. Servera med jasminris.

Det har inte blivit mer åt julstökshållet här. Tid och energi finns inte denna veckan. Men jag har planer på att baka lussekatter, fixa lite mer där ute och göra något julgott. På söndag kommer några vänner hit och fikar så till dess ska jag baka, så är det bara. Ska bara få tummarna loss och hitta lite energi så ordnar det sig nog.


Dagens fundering:

• Måtte det gå fort till det är jullov för annars vet jag inte vad som händer.....
• Kan man sälja hundhår någonstans? I så fall skulle vi bli rika, jag lovar!
• Kommer Impectas frökatalog snart?

Nu ska jag se om jag kan göra något vettigt innan jag blir allt för trött.

Dela gärna med er av julgodisrecept, pysseltips mm.

PS. Ännu finns det tid kvar att vara med i utlottningen!

Det känns advent!

Idag har jag varit sådär hemsk igen, jag har nämligen snott granris och en liten gran i skogen. Men granriset har jag faktiskt inte dåligt samvete för. Där fanns en hel del fällda små granar här o där i skogen. Jag tolkade det som att man fick ta av riset då. För två år sedan låg där högar med granris lite här o där längs stigen men i år alltså granar så man fick klippa själv. Det är en skog med vandringsleder så jag tror faktiskt att det är meningen att man ska ta istället för att kapa granar själv.

Jag har pysslat och fixat hela dagen och det känns så bra! Kom fram till att det blir många "favoriter i repris". Varför ändra när alla gillar adventsarrangemangen från förra året? Något nytt blev det men flera saker är sig lika från förra året.

Nu står en saffranskaka i ugnen och den ska vi smaka på efter maten. Pepparkakor med ädelost har jag också ätit idag och julmusiken har förgyllt min dag. Nu är det adventstid!

Dagens fundering:

• Finns det form med avtagbar kant SOM INTE LÄCKER? Jag har nästan alltid margarin på botten av ugnen när jag använder sådan form.
• Vad är straffet för att sno en liten liten gran i en skog?
• Har det med gener eller miljö att göra att vissa människor är starkare mentalt än andra?

Glöm inte att delta i utlottningen!

Utlottning!

Så har det äntligen blivit dags för utlottning här! Har tänkt det flera gånger och senast när räknaren passerade 80 000 besökare men nejdå, inte ens då fick jag tummarna loss. Nu är den snart uppe på 83 000 besökare och det är ju en hel del tycker jag.

Det du kan vinna är:

(inte muggen)

Två filtunderlägg att ha en mugg på, julte från Min gröna täppa och söta formar till knäck, kola eller annat julgodis. Muggen ingår inte i utlottningen, den är med bara för att visa. Muggunderläggen och formarna är köpta på Village.

Det ni gör för att vara med är att lämna en kommentar på detta inlägg helt enkelt. Dragning sker den 4 december, om en vecka alltså.

Här har vi fått upp stjärnor och ljusstakar nu i kväll och det känns mysigt. Det blir en del gott i helgen. Tänker bla prova pannacotta med glöggtopp.


Dagens fundering:

• Har ni haft ont i föräldrahjärtat någon gång? Det är grymt! Jag har aldrig haft så ont i mitt föräldrahjärta som under de senaste dagarna. Det som gör mest ont är att jag inte kan ta över den smärtan som ett annat hjärta känner.

Önskar er alla en mysig adventshelg och jag hoppas att just DU deltar i utlottningen.

Nu, äntligen, är jag igång!

I morse skrämde jag nästan slag på en kompis (som gick in på bloggen). Hon fick världen ångest över att jag hunnit så mycket redan. Hon trodde nämligen att bilderna i min header var på nya saker från i år. Så är det inte! De är alla från förra året. Hon lugnade sig då!
Men ikväll har jag faktiskt hunnit en del, äntligen! Jag har virkat lite på min väska, jobbat lite hemifrån och, det bästa, bakat saffransskorpor. Underbar doft har nu spridit sig i vårt hus!

Enkla och goda!

Saffransskorpor

100 g smör

1 g saffran

2 ägg

1,5 dl socker (byt gärna ut 0,5 dl till råsocker

5 dl mjöl

1,5 tsk bakpulver

(saffran kan bytas mot 1 tsk kardemumma, 0,5 msk kanel eller 1 msk lavendel)

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och häll i saffran. Rör ner äggen. Blanda i de torra ingredienserna. Forma tre längder och lägg på bakplåtspapperklädd plåt. Grädda i 25 min. Ta ut längderna, sänk värmen till 125 grader. Skär längderna i ca 2 cm stora bitar. Torka i mitten av ugnen i ca 15 min.

Lycka till!

♥

Dagens fundering:

• När ska jag köpa julklapparna????
• Varför finns det så få pyjamasar med långärm? Man fryser ju på vintern!
• Undrastro om vissa är skapta helt utan samvete, unga som gamla?

Nu är det dags att förhöra hemskunskapsprov och engelskaprov.

Ett tips är att hålla utkik här under de närmsta dagarna. Jag ska nämligen ha en utlottning har jag tänkt. Utlottning med lite jultema.

Ha det bra!

Hjälp med fotoredigering

Jag sitter och trixar med lite foto och försöker få till en julklapp. Kan någon tala om hur man gör för att få till  färg på bara skorna?

Jag vill ha bilden svartvit (det kan jag) och sen vill jag ha färgen på skorna bara eller kanske på strumoprna också. Photoshop är för avancerat för mig och jag kan inte se att man kan göra det i Picasa. Kollade något som heter pixlr.com men jag blir itne klok på var jag gör det jag vill ha gjort.

Nu brände jag mig också!

Har fixat o donat hela dagen eftersom vi ska ha gäster i kväll. Maken fyllde år i veckan som gick nämligen. Jag ska inte bli festfixare om jag nu ev. skulle skola om mig!
Allt städat och klart, bara kycklingen som ska stå och värma till sig i ugnen och riset kokar. Riset ja, det kokte över så klart (när jag satte mig här för att kolla lite). Tänkte att de tär bäst att ta bort det meddetsamma och då brände jag mig naturligtvis på ett par fingrar. Typiskt!

Ett par bilder på arrangemanget som står på borde ti kväll. Blev inte så bra bilder men jag hinner inte fixa med dem nu för nu kommer gästerna.

Mer en annan dag o tack för tipsen om snöflingor!

Var tog flingorna vägen?

Nu har jag fixat lite med bilder (som ni ser i headern) och jag lyckades då göra mig av med snöflingorna. Glömsk som jag är så har jag glömt var jag hittade dem. Någon som kan hjälpa mig?

"Ta det som en komplimang"

Idag åkte jag till systembolaget för att inhandla lite inför ett kalas vi ska ha i morgon. Jag är inte stammis där direkt om man säger så. Kanske tre gånger om året eller så. Jag sa vad jag ville ha och då säger hon  "var det bra så?" ja, sa jag "då får jag ta en titt på ditt leg också" sa hon. Visst sa jag och log. Jag närmar mig nämligen 38 med stormsteg!!!!!!!!!!!!

Hon såg lite generad ut när hon såg att jag är född -72 och sa då "du får ta det som en komplimang". Absolut sa jag!

Jag hade annars börjat bli lite orolig över åldrandet. Har nämligen nästan alltid fått visa leg om jag inte haft barnen med mig. Men de senaste 2 åren har jag nog inte behövt visa leg och det har så klart gjort mig lite orolig. (ja, ni läser så klart in humorn i det hela!) Men nu klarar jag mig utan ålderskris ett tag till tror jag.

Slutade tidigt idag och hade den stora glädjen att vara hemma i dagsljus för ovanlighetens skull. Jag passade på att gå runt i trädgården och tog med mig lite material in för att göra ett bordsarrangemang. Nu är det för mörkt för att fota så ni får tåla er till i morgon. Men det blev sådär, inte kanonnöjd men det får duga.

Dagens fundering:

• Har jag lånat 250 000 kr med en ränta på 10%? Drömde det i natt och den tanken har förföljt mig under dagen. Ingen kul tanke! Lite lätt nervös blir man.
• Varför har vissa en förmåga att ta åt sig äran av det andra gör?
• Kommer maten att räcka i morgon?
• Det bästa med att ha gäster vid denna årstiden är att ingen ser hur skitiga fönster man har. Kanon!

Nä, nu drar fredagsmyset i gång här!

En liten runda bland övergivet men även hopp

Idag stannade jag hemma. Men att det ska vara så svårt! Jag får dåligt samvete när jag är hemma faktiskt och det är jag nog inte ensam om. Men så knäppt då! Jag är nästan aldrig hemma så när jag väl mår dåligt kan jag faktiskt vara hemma med gott samvete egentligen. I morse hade jag ingen röst! Då är det inte så lätt att jobba för min del eftersom jag jobbar på en skola. Efter några koppar te och lite vila så känns det bättre både i halsen och i luftrören. Rösten har jag vilat hela dagen eftersom jag varit ensam hemma. Får väl se om den håller när jag pratar igen (familjen kommer ju snart indroppandes).

Gick ut ett varv i trädgården nu i em. för att få lite frisk luft.

Denhär stolen ser verkligen övergiven ut nu! Bör kanske göra den en tjänst och ta in den?

Gräsvipporna är fortfarande vackra!

Hopp finns! Det ser man  här i klockjulrosen Wester Flisk. Knoppar på gång, alltså blir det en vår igen så smånging om. (men först vill jag ha advent, jul, snö och vinter!)

Dagens fundering:

• Var får man tag i billiga snittamaryllisar?
• Kan man ha pannlampa när man virkar med svart garn på kvällstid?
• Är det positivt eller negativt när någon säger " du är en typisk storasyster!"?

Jag har mest tagit det lugnt idag och jag har gjort några kära listor faktiskt. Listor över vad jag vill göra för jularrangemang (där av amaryllisfunderingen), en valig "att göra lista", lista över en massa gott julgodis jag vill göra och nej, sen var det nog inte fler.

Hoppas nu bara att jag har tid att genomföra det som står på mina listor! Det är inga måste för mig och jag kommer vägra julstressen även i år, nej, det på listorna är sånt jag verkligen vill göra. Göra för att det är roligt, göra för att det är sånt jag mår bra av att göra.

Ha en skön kväll!  ♥

Kan man tänka bort?

Igår försökte jag tänka bort att jag hade ont i halsen. Vägrade erkänna det liksom. Det funkade sådär! Har visserligen inte ont i halsen idag men är förkyld, täpt i näsan, trött och tung i huvudet. Bara att inse - tankens kraft funkar nog inte alltid. Men jag har inte varit förkyld på flera månader så jag klagar inte och det går säkert över på ett par dagar för sprutan har jag ju tagit så svininfluensan kan det inte vara.

Det blev en liten snabbtur till Kivik. Kände mig inte i form för någon skogsvandring eller så. Men nu har vi köpt glögg i alla fall och det blev inget inbrott i bilen.

Tranbärsglögg med smak av ingefära och chili

I morse såg jag solen en stund. Härligt! Tyvärr försvann den fort men jag är glad för de strålarna som kom. Nu är brasan tänd, ljusen brinner och jag kurerar mig i soffan med te, virkning och pappersnäsdukar. Väljer att se det som mysigt (kanske blir jag frisk fortare då?). Har hunnit tänka lite på julklappar, listor, arrangemang jag vill göra (kransar och julplanteringar mm). Numera pyntar jag hellre med blommor, mossa, äpple och granris än en massa tomtar. Tur att man får ändra sig!

Som såhär tex. (bild från förra året)

Dagens fundering:

• Är barn/ungdomar med eget tv-rum lyckligare än andra barn? (det vet jag så klart att dom inte är men utifrån ett samtal jag hörde igår så skulle man kunna tro att det är totalt nödvändigt!)
• Hur mycket granris behöver jag och när o var ska jag få tag i det?

Hoppas ni får en skön o lugn söndagskväll!