Tidningsbärare och frukostbröd

Snön ligger kvar, det är söndag, det är grått och jag tänker mer och mer på att snart kommer dagen då jag står i Lugnet, sår fröer, städar ut vintern och gör vårfint med tåliga lökväxter. Februari har kommit och det kan, om vädret vill, bli så att i slutet av månaden förklarar jag våren invigd.

Vår egen tidningsbärare. 

Detta är lika roligt alla sex dagarna i veckan som tidningen kommer, året om. 

Tvära kast. Nu till nybakat bröd.
Just nu bakar jag ett frukostbröd. Eller ja, det är nog inte straffbart att äta det vid annan tid är frukost iofs.
Det är ett bröd där degen kan göras på kvällen och sedan bakas på morgonen eller kan man baka det som vanligt, samma dag.

Ca 20 bitar Morots och äppelbröd

 50 g jäst
8 dl kallt vatten
1 riven morot (inte allt för liten)
2 grovrivna äpple
2 msk olja
2 msk flytande honung
4 dl fiberberikade havregryn
ca 16 dl vetemjöl
2 tsk salt

Blanda till en deg och ställ den övertäckt i kylskåpet över natten. Vill man baka ut direkt så låter man degen jäsa 1 timme.
Sätt ugnen på 225 grader. Ös upp degen på braspanna med bakplåtspapper. Platta till med mjölad hand och skåra rutor. Jäs i 40 minuter. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.

Nu hoppas jag att detta blir gott :).

Idag blir det en lugn söndag. Titta på skidor på tv, vika tvätt, reservera böcker som bokbussen ska komma med, springa och baka brödet klart. Lagom för en söndag.
Ha det bäst!