Frukost - det är gott!

Jag älskar frukost! Kan gå och längta till nästa morgon bara för att få äta frukost.

Enligt mig kan en god frukost bestå av kokt ägg, havregrynsgröt eller mannagrynsgröt men det behöver nog ingen recept på ;). Annat gott kan vara:

Scones eller nattjästa bullar  gillas. Att ha hemgjord limecurd på nybakat bröd är hur gott som helst. Limecurd håller flera månader i kylen. 

Limecurd

6 lime (skal och saft)

2 ägg

2,5 dl socker

125 g smör

Sjud de tre första ingredienserna på svag värme och vispa samtidigt. När krämen tjocknar klickar man i smöret. Låt sedan kallna. 

Äggröra och bacon är inte helt fel. Vi har det inte jätteofta men ibland så...

Färskpressad juice är gott och den gör jag på blodgrape och apelsin, hälften hälften. 

Frukt och bär äter vi utifrån tillgång och säsong. 

Att kunna piffa müslin med färska bär plockade direkt i trädgården är helt klart bäst. 

Många müsli och flingor är väldigt söta och det klarar jag mig utan. Därför gör jag egen müsli. 

Snabbt och lätt!

Torr müsli
4 dl havregryn
2 dl rågflingor
2 dl boveteflingor eller dinkelflingor
2 dl russin
2 dl pumpafrö
2 dl solrosfrö
0,5 vetegroddar
1 dl gojibär och/eller lite hackade torkade aprikoser
2 dl hackade nötter och mandlar
linfrö och/eller psylliumfröskal

Rostad müsli
1 l havregryn
4 dl rågflingor (byter ibland 2 dl mot dinkelflingor)
2 dl solrosfrö
2 dl kokos
1 dl varmt vatten
1 dl honung
2 msk olja
2 msk kanel

Blanda allt och bred ut på en braspanna. In i ugnen i ca 16 minuter på 180 grader, rör om efter halva tiden. När müslin svalnat tillsätt:
1 dl linfrö och/eller psylliumfröskal
1 dl russin
1 dl gojibär eller andra torkade bär

Smoothie har blivit väldigt poppis överallt. Här har vi det till frukost men en del gillar att ha det som mellanmål. En smaksak.

Smoothie till fyra stora glas

ca 1 dl havregryn

knappt 1 dl solrosfrö

2 msk krossat linfrö

Detta kör jag en liten stund i matberedaren/mixern.

2 bananer i bitar

1/4 honungsmelon eller 1 avocado

bär 

Tillsammans brukar detta bli ca 8 dl

Ner med frukt och bär i mixern och kör till en jämn "massa". 

4 dl mjölk

4 dl vaniljyoghurt/naturell yoghurt

Häll i och kör lite till det blandat sig. 

Kan man äta pannkakor till frukost? Ja, bananpannkakor kan man absolut äta till frukost tycker jag. Till pannkakorna är det gott med kesella blandat med hallon eller blåbär. (här kommer gamla plättjärnet till användning)
Någon som har goda frukosttips att dela med sig av kanske?

Hoppas veckan börjat bra!