Rabarber och jordgubbsmarmelad
500 g rabarber i ganska tjocka bitar
1 l jordgubbar delade på mitten
4 dl syltsocker
Blanda och låt dra i 1 timme. Koka i 10-15 minuter utan lock. Häll på glasburkar. Det står tre burkar i receptet men det blev fem denna gången.
Koka i 10-15 minuter, sen är det klart.
Fem burkar marmelad blev det.
I kylskåpet i källaren står flädersaften. Den är klar på onsdag.
Fläderblomssaft
40 fläderblommor
4 citroner i skivor
ca 90 g citronsyra
2,5 kg socker
3 l vatten
Koka upp vattnet och häll det i en stor gryta eller hink. Rör ner sockret i det kokheta vattnet. Rör till sockret löst sig. Svalna lite och ha sen i citronsyran. Rör om och lägg i blommor och citronskivor. Låt stå kallt i fem dagar. Häll sedan på rena flaskor. Går bra att frysa men fyll då inte flaskorna helt.
Idag har jag haft en riktig semesterdag. Läst, slumrat i hängmattan och läst lite till. Skönt men imorgon tar jag nog tag i något. Eller inte...
Ha det bra!
Hihi, jag har också haft slappsemester idag:) Fotat och suttit i däcksstolen:) Fast på eftermiddagen blev det en tur till ikea:)
SvaraRaderaSå läckra bilder, blir så sugen.
Kram Maria
Smarrigt med rabarber- och jordgubbsmarmelad. Jag har tidigare gjort jordgubbsmarmelad och kokat med en enda fläderblomma, det blir en perfekt smakbrytning. Fläderblomssaft har jag inte gjort på några år. I år har jag dock massor av blommor på mina flädrar så jag borde kanske passa på. Eller så sparar jag dem så de får gå i frukt, fläderbärssaft är också gott.
SvaraRaderaSkönt för dig med en slappardag. Det ska jag också ha snart. Bara en arbetsdag kvar nu.
Kram!
Så gott det ser ut! Kul att höra att den lila vallmon återkommer, annars kunde du fått några nya frön. Mina är inte så stora ännu, mest blad än så länge! Men de kommer, bara lite senare här uppe! Trevlig semestervecka till dig! /Anna
SvaraRaderaHej! Vilken trevlig blogg du har med otroligt fina blombilder!
SvaraRaderaDet låter himla gott med rabarber och jordgubbsmarmelad och jag vill försöka mig på det där med marmelad - men jag undrar - blir det verkligen en bra konsistens av endast de ingredienserna? Det blir inte för lös marmelad?
Ha det fint!
Hej! I syltsockret finns pektin som gör att konsistensen blir helt perfekt. Lycka till!
RaderaRabarber, jordgubbar och fläder! Kan inte bli så mycket somrigare smaker! Läckert foto på fläderblom och citroner!
SvaraRaderaKram // AH
Gott, jag gjorde också flädersaft igår. har du testat att göra rabarber/flädersaft? Hittade ett recept som lät spännande samt ett på rabarber/flädersnaps...kunde vara något till julsnapsen :-)
SvaraRaderaHa en skön midsommarvecka.
Kram Lotta
Fina recept. Det vattnas i munnen. Här står fläderbusken och sprider sin doft runt frukostbordet i lusthuset.
SvaraRaderaAllt gott
Anette
Mmm, vad gott! Jag har än så länge bara kommit till tanken att ta vara på rabarbern till nåt mera än paj, men det blir väl. :)
SvaraRaderaFlädersaft måste jag köpa då det inte finns fläder här uppe.
Mmmmm, nu blir jag avundsjuk! Herr´n i huset trimmade bort min endast 1 år gamla rabarber, så den ser jag ingenting av längre...och flädern den planterade jag i min gamla trädgård, så där blommar den så fint men inte här hos mig nu :(
SvaraRaderaGott med semester. Jag tänkte också njuta mitt otium en vecka nu. Började ikväll till solnedgång och sång från svalorna. Kan inte bli bättre. Recepten låter goda - riktiga försommarsmaker!
SvaraRaderaHa en härlig midsommar! Carina
Hej!
SvaraRaderaVi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se