Matinspiration?

Idag har vi riktigt höstväder här och det är så mysigt att ha landat i soffan nu med en kopp te.
Tänker att det är dags för lite matlistor nu.

Här kommer några maträtter från de senaste veckornas listor:

• Ugnsstekt falukorv och potatismos
• Köttfärssoppa med rotsaker
• Kålsoppa med frikadeller
• Gröna biffar med vin och zucchinisås (lite snålt tilltaget när det gäller biffarna)
• Fläskpannkaka
• Lax med chilitäcke och potatisgratäng (blanda cremefraiche, lite sambal oelek och riven parmesan och bred över laxfilébitar som lagts i en ugnsform. In i ugnen i ca 20 minuter)
• Pulled pork i tortillabröd med guacamole, feferoni och en salsa av hackad gul lök, tomattärningar, limesaft, koriander, olja, vitlök och strimlad spansk peppar.
• Bolognese på högrev Mycket gott men läs hela receptet. Då inser man att det kanske inte är en rätt för vardagskvällen. 3 timmar på spisen! Vår gryta fick nöja sig med 1,5 timme och det var jättegott och mört ändå.  (jag hade inte läst hela receptet innan jag satte igång)
• Köttfärslimpa, potatis och brunsås
• Fänkålslax (hittar inte receptet nu men det var laxbitar i ugnen med fänkålsfrö på. Potatis till och kall sås av creme fraiche, vitlök och lite honung.
• Parmesankyckling, broccoli och chiliyoghurt Detta har vi inte ätit ännu men när vi gör det kommer vi nog ha klyftpotatis till. 

Ja, detta är några av de senaste veckornas maträtter som vi haft. Har även haft en vegetarisk rätt med pastarullar och god fyllning. Faktiskt första godkända vegetariska rätten av alla fyra. Inte illa :)

Återkommer med det receptet. 

Att jag gärna njuter av små enkla saker är ingen nyhet. I helgen blev jag lycklig av att se fluffiga Bloir som fortfarande blommar. Eller som blommar igen ska jag väl säga. 

Rönnsumaken njuter jag också av. Underbara färger!

För övrigt så...

• ägnar många människor mycket tid åt att prata om hur lite tid de har, hur lite de hinner... Tänker att man kanske kunde lägga den tiden på att göra något av det där man tycker att man inte hinner istället. Hade varit trevligare för omgivningen också för det är ju ändå så att vi alla har lika många timmar och vi hinner det vi prioriterar. 

Ha det bra och ta hand om er!