Äppelrecept

Såhär i äppeltider kan det väl vara kul att få lite nya recept och tips på vad man kan göra med sina äpple kanske. Jag delar med mig av ett favoritrecept och hoppas på att många av er andra också gör det, delar med er av äppelrecept.

Äppelmaräng

1 ägg
3 äggulor
2 dl socker
2,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
50 g smör
3 äpple

Marängtäcke:
3 äggvitor
1-1,5 dl socker

Smörj och bröa en rund form med avtagbar kant, 24 cm i diam. Vispa ägget + gulorna. Sikta ner mjöl o bakpulver. Vänd ner smält smör. Häll smeten i formen. Skala och kräna ur äpplena. Stick ner dem i smeten (gärna doppade i kanel eller strö kanel över).
Grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader i minst 20 minuter. Känn om kakan är klar med en sticka. Vispa vitorna och ha i sockret efter hand. Ta ut kakan och bred på marängen. Grädda i 15 minuter till.

Lycka till!

Mycket gott kan man göra av äpple!

I Lugnet har min passionsblomma nästan tagit över. Jag är inte alls ledsen över det för den är jättefin.

På övre bilden ser ni hur den slingrar sig tillsammans med två tomatplantor.

Jag har den nergrävd i ena hörnan och där har den stått sen förra hösten. Klarade vintern hur bra som helst.

För övrigt så....

• är det gott med te och choklad ihop.
• har vi väldigt fint väder just nu men det är ganska kyligt.

Matlista

Över 700 inlägg har jag gjort nu, det är en hel del!

Så är det dags för en ny matlista. Här kommer fredag till torsdag:

• Kalas
• Kalas
• Viltstek och rotsaksgratäng (om det är grillväder grillar vi istället)
• Stekt torsk o remuladsås
• Pastagratäng med gorgonzola o bacon
• Basilikakotlett med krämig sås (om vi inte redan grillat kotletterna, då tänker vi om)
• Köttfärslimpa

Härligt att sluta tidigt just idag när de tär så fint väder. Har hunnit plocka de första björnbären och även en del hallon. Har även gått en runda med kameran, vattnat och njutit.

Årets första bjönbär är plockade!

Att stoppa näsan i luktärterna är livskvalité!

Så idag hann jag äntligen fånga denna vackra fjäril (har försökt ett par gånger tidigare)

Ha en bra kväll!

Ja, det var det där med jojohumöret

Tack så jättemycket för all peppning och jag vet nu att jag absolut inte är ensam om att pendla i humör och energi. Inte för att jag unnar andra "jojohumör", men det känns bra att veta att man inte är ensam.
Idag känns det mycket bättre, det är väl de där hormonerna........

Det har kommit en del regn på senaste tiden även om vi absolut inte blivit dränkta som vissa andra delar av landet. Gräset, som vi aldrig vattnar, blev väldigt snabbt grönt och en hel del rosor är på gång med andra blomningen.
Det finns ändå en del som inte repar sig efter en lång torrperiod.

Min lilla ömtåliga porslinsanemon fick fram två blommor i år men en torkade. Känslig för torka är den!

Många har märkt det, även jag - höstfärgerna har börjat ta över!

Vresrosens nypon skiftar färg till varm höstig orange nu.

Sedum av olika slag tillhör verkligen hösten och jag gillar denna mörka, Postmans pride, väldigt mycket.

En annan växt som jag gillar mycket just nu är solbrud av olika slag.

För övrigt så....

• ska jag på trädgårdsdag i Bäckaskog och det ser jag jättemycket fram emot.
• är det mysigt med tända ljus och en kopp te.

Jag - en jojo?

Känner ni också så ibland? Att humöret far som en jojo upp o ner. Så känner jag just nu i alla fall. En irritation, eller är det frustration, ligger och gnager. Kan inte ta på det riktigt. Men det är nog alla tider som ska passas igen, tröttheten på kvällarna så jag inte har energi till att göra något, Ronja som tar sig in till äppelträden och förser sig hur jag än försöker stänga, kuddarna till soffan som inte har någon klädsel, huset som behöver storstädas (det är verkligen en sanitär olägenhet här!), allt som ska organiseras, klipptiden som borde beställas (men då får jag ju ännu en tid att passa!)......
Jag skulle verkligen kunna vara hemmafru!
Vissa människor tycks ha energi i det oändliga och just nu gör det mig bara ännu mer irriterad.
Sen blir jag ju irriterad på mig själv för att jag är irriterad - ekorrhjul!

Jaja, det är väl så det är ibland bara!

Här om kvällen var jag och dottern nere på åkrarna och fotade. Glad att vi passade på för sen blev det sämre väder. Många bilder blev riktigt bra faktiskt, trots att jag itne alls har någon märkvärdig kamera.

Nu ska vi bara få till ett tillfälle att fota sonen också och han vill fotas på en fotbollsplan med boll (så klart!)

Mat och skönheter

Då gör jag som så att jag lägger veckans matlista som ett inlägg. Ännu är vi inte riktigt inne i att "äta ordentligt". Det blir gärna snabblagat för att vi alla vill vara ute så mycket som möjligt.
Egentligen gör jag ny lista på onsdagen oftast, så denna listan är för 1½ vecka.

• Stuvade makaroner och korv
• Ris och kycklinggryta med kokosmjölk och röd currypasta
• Risotto
• Matjesill o potatis
• Tacos
• Grillad kotlett o pestopasta
• Helstekt kyckling, ris och currysås
• Ugnsstekt falukorv och potatismos
• Medelhavsbiffar (Vi gör en variant på detta men här får ni grundreceptet. Vi har tex ris istället för cuscus och blandfärs.)
• Fläskpannkaka
• Lyxig fiskgratäng

Så lite trädgård också!
Just nu blommar ett par små skönheter här. Det blev inte världens bästa bilder och jag skyller på konstigt ljus.

Denna klematis heter "Duschess of Albany" och jag gillar den jättemycket. Den är trumpetblommande och det är andra året jag har den.

Så min slingrande stormhatt! Flyttad och älskad kan jag väl sammanfatta den med. Den stod så illa till att det borde vara straffbart att sätta en sådan skönhet där. Nu står den vid uteköket och har det mycket bättre. Den tackar mig kan jag lova! SÅ många blommor den har i år, det har aldrig hänt. En skönhet vill så klart inte ha för mycket konkurrens och därför blommar den nu, lite efter de flesta.

Här regnar det idag och jag önskar att jag ahde haft tyg hemma för att sy nya kuddar till soffan. Får väl hitta på något annat. I går hade vi bra vöder och även i fredags då jag slutade tidigt. Har hunnit att lägga en del sten på det torra stället under busken som jag visade tidigare. Behöver ha dit något mer, tex. en lykta eller något, sen får ni se.

Det blir kanske till att baka bröd idag då? Springa ska jag i alla fall göra, så om det öser ner. Inte för att jag vill gå ner i vikt och inte för att jag är fåfäng heller, nä, bara för att ryggen mår lite lite bättre av att jag springer och jag är SÅ trött på att ha ont i den.

Ha en bra dag - det är mysigt med regn om man bestämmer sig för det!

Matsedelfunderingar o trotjänare

Så är man då inne i jobbsvängen igen och skolorna började idag. Tänk att vi nu har en dotter på gymnasiet. Hur gick det till? Hon var ju precis liten och lekte med nallar o dockor.
Jaja, i morgon är det fredag och det känns bra. Jag vill nämligen ha lite trädgårdstid nu känner jag.

Det lär blir en hel del björnbär har om de bara får sol. Där är riktigt många bär och jag känner smaken av björnbärskakan jag gjorde förra året, smoothie, sylt mm....

Fotade denna trotjänare härom dagen. Den har verkligen blommat länge! Måste vara över tre månader nu. Känner alltid doften när jag hänger upp eller plockar ner tvätt. Trevligt!

Har funderat på det där med veckomatsedeln som jag brukar ha i en a sidan. Kommer kanske att lägga den som ett inlägg istället. Tror nämligen att många missar det som står i sidorna på en blogg. Det är inläggen man ser bara, eller?

Nu ska jag baka bröd och sen ska jag nog fundera på vad jag ska virka i höst.

Torrt ställe?

Nu kunde jag inte vänta längre, jag har börjat flytta!
Det gillar jag verkligen med denna tiden - att gräva nya gropar och flytta växter som inte stått helt 100 rätt.

Under paradisbusken är det torrt, mycket torrt! Där hamnar även en hel del fågelskit eftersom de små gillar att ta skydd i den stora busken. På den tomma platsen stod en klematis Stans men den höll på att du nu så jag har flyttat den. En praktnäva står kvar och den är ju riktigt tålig iofs. Krolliljan står just  nu i kruka i väntan på.....

Men frågan är vad jag ska ha under busken? Ska jag kanske lägga sten där och ha någon "sak", fågelbad, större sten...???

Denna rabatt är längs uppfarten, inte inne i trädgården alltså.

Här, i höstrabatten hamnade "stansen". Den är ju lite blå så den får stå där.

För övrigt så går jag gärna runt med min hink och min sekatör nu. Klipper o putsar - det är rogivande!

Tittade lite närmare höstanemonens baksida på en "klipprunda" och visst är den underbart vacker!?

En höjdare just nu är fjärilsbuskarna. SÅ många fjärilar som dras dit! Mina vita står ganska blåsigt så de är senare än den lila.

I morgon är det dags att jobba igen efter över 2 månaders ledighet. Kan ju inte klaga men jag hade gärna varit hemma längre. Men man är väl snart inne i det igen, så brukar det vara.

Nu har "frallorna" jäst klart så de tär dags att baka ut dem. Ha det bra!

Flytt, nytt o stop!

De härliga, sköna dagarna fortsätter om än inte så som i juli. Vi njuter i alla fall av uteliv och ledig tid (maken har visserligen börjat jobba idag). Det märks att det blir fuktigt nu, ganska tidigt på kvällarna faktiskt.

I går tog jag tag i lite "jobb" som fanns i trädgården och kameran hade jag med mig. Jag flyttade end el som inte stod bra och vissa fick ny plats direkt medans andra, en tremastarblomma bla. , står på vänt.

Nytt! Här är den nya busken, en bukettapel. Lite svårt ljus att fota i men ni ser nog hyfsat ändå.

Flytt! Denna stackars nätnävan har stått torrt och skuggit allt för länge. Nu har den fått en ny plats på ett bättre ställe. Först fick den mellanlanda i denna baljan med vatten. Om jag har tid så gör jag gärna så när jag flyttar växter - låter dem stå och dra vatten ett tag.

Flytt! Blåbärsplantan trivs väl inte helt hundra i vår jord men några blåbär har vi fått. Nu fick den flytta för att bukettapeln skulle ha platsen. Jag (läs sonen) fixade en ram för då är det lättare att fylla på med lite sur jord då och då.

Stop! Nu finns armeringsmattor lite här och där hos oss. Ronja gillar nämligen det mesta som går att äta. Bla. tomater direkt från plantan och små omogna äpple direkt från träden. Hm...

Nytt! I alla fall nya färg och nya kuddar. Soffan är klar!

Nytt! Taket är på plats och det är klätt med takpapp.

Dessa två bilder passar inte till rubriken men får komma med ändå. Det är höstrabatten som jag gjorde förra sensommaren och jag är riktigt nöjd med den. Blått, rost/orange och vitt/limevitt är färgskalan.

Ja, allt för denna gången! Nu väntar en ny dag med lite ärende som behöver klaras av innan skolstart (kan ju inte skicka en halvnaken son till skolan!).

Jag har förträngt det riktigt bra men nu är det snart dags att sätta i gång hjärnan igen. På måndag börjar jag jobba efter mer än två månaders ledighet.
Men jag har några dagar kvar att njuta av ledigheten och jag är ganska bra på att njuta och slappa faktiskt.

I går var vi i Ullared och käre värld va folk där var. Längesedan där var så trångt!

Här hemma går det framåt med trappbygge, dörrbyte mm. Det har hänt lite till sen denna bild togs.

På blomfronten är det ganska "samma". Rosorna, de som remonterar, blommar fint. Detta är Queen Elisabeth.

Även stockrosorna blommar snällt vidare och flera av dem är riktigt höga.

Idag blir det nog bara "hemmatid" = trädgårds tid. Min missnöjsamhet som jag skrev om i förra inlägget ska jag försöka råda bot på genom att klippa och kanske gräva om här o där. Vi får se... Rapport kommer!

Ännu är det sommar........

Får det vara några recept?

Visst kan det väl vara roligt att prova lite nya recept även under sommaren?

Pestopasta

Pasta (tex. skruvar) för 4 pers.
1-2 paprikor i små bitar
25 blad färsk basilika
1 dl persilja
2 msk vinäger
1,5 dl olja
1 dl riven parmesan
1 vitlöksklyfta

Koka pastan och häll av vattnet.
Tärna paprikorna.
Lägg basilika, persilja, vitlök, vinäger, olja o parmesan i matberedaren och kör till en slät sås/röra. Blanda röran med pastan och paprikan.
Serveras varm, kall eller ljummen till grillat av något slag.

Budapestrulle

6 äggvitor
3 dl socker
1 dl mjöl
2 msk kakao

Fylln. 2-3 dl vispgrädde och 2-3 dl blåbär.

Vispa vitorna och ha sen i sockret. Sikta ner de andra ingredienserna. Bred ut på bakplåtspapperklädd plåt och grädda i 175 grader i 20 minuter.

Bred på vispad grädde och strö över blåbär. Rulla ihop som en rulltårta.


Solrosbröd m. dinkel (tyvärr ingen bild)

50 g jäst
5 dl vatten, 37 grader
½ dl olja
1½ dl solrosfrö
1 tsk salt
1 msk honung
6 dl dinkelmjöl med fullkorn
6 dl vetemjöl

Blanda vatten och jäst. Tillsätt de andra ingredienserna och jobba till en ganska lös deg. Jäs i 30 minuter. Dela i två delar och lägg i smorda avlånga brödformar. Jäs i 30 minuter.
Pensla ev. med ägg och strö på solrosfrö. Grädda i 200 grader i 35 minuter + 5 minuter utan form.

Hoppas något av dessa recept faller i smak!
Lycka till!

Lite trädgård får det bli också. Idag är jag allmänt missnöjd med i stort sett alla mina 15 rabatter. Trist!!! Har tagit bort någon växt, flyttat någon, suckat, vattnat, klippt ner och suckat lite till. Mest har jag varit i trädgårdslandet idag. Där trivs jag bra i år. Har fått till det känns det som. Blåbärsplantan fick flytta idag och jag hoppas att den inte blir sur på mig för det.
Köpte en bukettapel och den står nu där blåbärsplantan stod innan. Jag efterlyste ju en högsmal buske för ett tag sedan. Det blev alltså en bukettapel. Inte så högsmal men så blev det i alla fall.
Jaja, vi får se om jag är mer tillfreds med rabatterna i morgon.......

Kram