I de flestas kalendrar finns det nog fler vardagar än helgdagar. Därför blir det så konstigt om vi bara ska ha allt mys, allt gott, allt kul, allt "extra" på helgen. Det blir nästan för mycket då och definitivt för lite på vardagen. Därför - muffins här ikväll.
Ca 15 stora Muffins
75 g smör
3,75 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 ägg
1,25 dl socker
1 dl råsocker
1,5 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker
Smält snöret. Ställ åt sidan. Vispa ägg och sockersorterna, rör ner mjölken. Sikta ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner smöret. Häll i formar och grädda 10-12 minuter i 225 grader.
En del förespråkar sockerfri månad och liknande. Jag tror inte att en månad utan socker vare sig ökar eller minskar risker för diverse sjukdomar, övervikt mm över tid. Om man lider av riktigt sockerberoende (inte bara lite för att det är modernt) är det så klart något annat. Däremot tror jag på att göra medvetna val, vara noga med råvaror (kvalitet och ursprung) och framför allt tror jag på en balans i livet. Allt eller ingen är inget för mig. (var och en gör de val den vill och jag gör mina)
Med medvetna val menar jag tex att jag tycker det är helt okej att välja att äta muffins mitt i veckan. Jag väljer att inte äta fyra, och inte tre heller. En, kanske två, tycker jag går bra. Jag skulle inte välja att äta muffins varje kväll i veckan. Jag skulle heller inte äta de där köpta i plastförpackning som är fullproppade med konserveringsmedel och annat konstgjort. Då är jag hellre utan.
Nu är det snart handboll, Sverige - Montenegro. Det blir bra med en kopp te ur fina tekannan och en nybakad muffins eller två.
Blir det någon vardagslyx hos dig?
Liten smula vardagslyx blev det här också ikväll. Maken på resa i Tyskland, då festade jag med en bit hårdbröd, finhackad rödlök, smetana och äkta Kalixlöjrom på. Plus ett glas vin till. Mums. (Vi har fått "leverans" från Kalix, 1 kg löjrom.)
SvaraRaderaKram från Törnrosa
Håller verkligen med om att det är balansen som är det viktiga. När var och en hittar den så det bara att leva och njuta oavsett vilken dag, månad eller tid det är.
SvaraRaderaMin vardagslyx denna måndag blev en liten chokladbit.
Kramar
Anna
Jodå, här har det lyxats med chocolate chip cookies alldeles nyss, bakade en plåt full efter middagen. Och mina är en LCHF- variant, lchf eftersom jag slipper den bullriga, gasiga occh svullna magen.
SvaraRaderaOch trots, eller kanske för, att man följer en särskild diet får mat och annat man stoppar i sig inte vara tråkigt eller utan guldkanter...och guldkanter gillas!
Kramar
Jodå, här har det lyxats med chocolate chip cookies alldeles nyss, bakade en plåt full efter middagen. Och mina är en LCHF- variant, lchf eftersom jag slipper den bullriga, gasiga occh svullna magen.
SvaraRaderaOch trots, eller kanske för, att man följer en särskild diet får mat och annat man stoppar i sig inte vara tråkigt eller utan guldkanter...och guldkanter gillas!
Kramar
Jag håller med dig precis. Förbjuder jag mig själv att äta sött, blir jag nästan "besatt" av allt sött. Det blir motsatt effekt. Promenad och ett träningspass hemma blev det idag innan vi åt resterna av kladdkakan jag bakade:). Det har varit en tråkdag idag, så vi behövde lite gott:)
SvaraRaderaKram Maria
Dagens vardagslyx var ett besök på badhuset med mina två yngsta barn. Jag var kompledig efter att ha jobbat sex dagar förra veckan och vi kom iväg direkt skolan slutade för dagen. Det var väldigt lugnt på badhuset och vi tre hade vardagslyxen att ha hela varmvattensbassängen helt för oss själva i säkert tio minuter. Jag simmade flera längder utan att behöva väja för några andra besökare eller bli nerskvätt av plaskande barn, ljuvligt! Två omgångar i bubbelpoolen ovanpå det och jag känner mig fortfarande avslappnad. Mina barn plaskade i barnlandet och åkte gång på gång i vattenrutschkanan, så de var klart nöjda de också. Får bli fler badhusbesök mina kompmåndagar kom vi tre gemensamt fram till.
SvaraRaderaKram Kristina (som också tror på att äta balanserat och ja, där ingår även en och annan hembakad kaka. Muffins låter mums! en måndag)
Vardagslyx absolut! Ditt inlägg skulle jag kunnat skriva för jag känner likadant. Allt eller inget är inte för mig, sunt förnuft och en medvetenhet tycker jag är det bästa.
SvaraRaderaJust nu är jag sjukskriven på halvtid och vardagslyx för mig är att mitt på dagen dricka kaffe och äta goda smörgåsar (nyttigt bröd med mer eller mindre nyttigt pålägg...) tillsammans med min man! Detta är alltid lyx för mig och när vi sen kommer till årstiden då vi kan sitta i växthuset är det lyx "de luxe"!
SvaraRaderaKram Karin
Håller med! Lite extra måste man unna sig ibland. Idag blev det en hemmalagad hamburgare här till kvällsmat. Redig nötfärs så klart! Det blev vår vardagslyx denna tisdag.Ha det gott, Petra
SvaraRaderaSådant gillas skarpt. I och för sig så blev det inte någon jättestor grej men nybakt bröd och en "finöl" till det, det är vardagslyx för mig :)
SvaraRaderaKombinationen av socker, vitt mjöl och fett är inte bra för min kropp; får bara ont i magen och blir trött. Så det sparar jag till särskilda tillfällen - vårens första rabarberpaj till exempel.. Vardagslyx blir oliver, nötter, god ost, en god torkad skinka, ibland ett glas vin, mörk choklad. Funkar det också.
SvaraRaderaHa det gott! Carina
Visst ska man unna sig lite vardagslyx.
SvaraRaderaIkväll blir det handboll igen. Men jag ska nog varva lite med Drömmen om Sotji.
Kram!
Japp, vardagslyx förekommer då och då. Jag håller med dig om att man ska unna sig. Men med måtta.
SvaraRaderaBäst mår jag när jag får en perfekt balans med mycket motion och en och annan gó-fika.
Överhuvudtaget borde man inte spara roligheter till helgen, utan sprida ut dem över hela veckan!
Kram // AH