Julsmak i hjärteform

Ibland är det bra att ge sig på att prova sådant som man tror sig inte tycka om. Julbrylé visade sig vara gott! 

Julig brylé

Värm upp 2 dl vispgrädde och 3 dl mjölk tillsammans med 1 kanelstång och 1 stjärnanis i kastrull. Ställ åt sidan för att att svalna. 

Blanda 6 äggulor, 1 dl socker och rivet skal av 1 apelsin. Vispa samman lite lätt, för hand. Ta upp kanelstången och stjärnanisen. Häll mjölk och gräddblandningen i äggsmeten. Vispa till jämn smet, för hand. Smöra 6 portionsformar och fördela blandningen i dem. 

Ställ in en gratängform eller långpanna med vatten i i nedre delen av ugnen. Värm ugnen till 180 grader och ställ formarna i vattenbadet (vatten upp på halva formarna ca). Grädda i ca 35-40 minuter. Svalna och strö sedan lite råsocker överst. Bränn av med brylébrännare. Om du inte har brännare så ställ dem i övre delen av ugnen i 250 grader en kort stund till sockret får lite fin färg. 

För övrigt så...

• hade vi lite lätt frost i morse. Bara lite lite men man får vara glad för det lilla ibland :). 
• är jag glad över att ha kunnat börja båda helgens dagar med yoga. Tända ljus, jag, mattan, yogobe och Ronja, så klart. Nöjd!